榴莲泡芙 (DURIAN PUFF)

原本与两位美人约定要做CHOUX（圆形泡芙）的，结果，连连失败了两次。不敢再试了。

而CHOUX的榴莲奶油早已准备好存在雪柜内，一定要处理掉才行。

最后，转移目标改做榴莲泡芙咯。

共挤了两个造型。。。

花嘴形泡芙
圆形泡芙

我吃榴莲是根据“木”的，有时，看到榴莲无动于衷；有时看到榴莲就恨吃到不行。

这段时间，是处于恨吃的木。

所以，这个榴莲泡芙，对我来说，好吃到。。。呵呵。

泡芙

材料A：

~牛油 95克

～牛奶 160克

～ 糖 1/2小匙

～盐 少许

材料B:

~面粉 130克

材料C:

~蛋（B)- 3粒

做法：

1）将材料A煮溶 & 沸腾。

2）熄火&加入材料B 搅拌

3）小火搅拌到面团不粘锅。

4）放入搅拌机慢速搅拌片刻，分次加入鸡蛋搅拌。

5）将面团放入挤花袋，挤出所要的大小泡芙。

6）预热烤炉，130度-20分钟（中层）+ 5分钟（上层）以上色。

榴莲奶油夹馅

（取自SONIA)

材料：

~植物性鲜奶油 100克

～榴莲果肉 120克

做法：

1）将榴莲果肉加入适量的鲜奶油用BLENDER 搅拌幼滑

2）将1加入已打发好的鲜奶油中，搅拌均匀即可