蓬莱米戚风蛋糕系列 ：巧克力；班兰；香橙

2011年1月间，做了3款口味蓬莱米戚风。

这3款戚风让我疑惑连连。

很有把握的戚风既然变成没把握。

跟以往一贯做法，一贯度数，一贯模型，出来的成品不比以往标准，反而有“收腰”的状况！

以往的蛋黄面糊 & 蛋白霜的鸡蛋数量一样（i.e : （no.)蛋黄=(no.)蛋白）

而以下3款的蓬莱米戚风，蛋白数量比蛋黄+1.

实验了，以调长时间烘烤，也是解决不到问题。

在猜测，问题关键就在蛋白霜上。

就是不解，搅拌蛋白方式都是像以往的方式打到呈捞起不滴落&有小弯沟状态啊！

？？？？？

虽然以下3款戚风（18cm模型）外表不完美，不过，口感&味道入味是不可置疑的。

（巧克力蓬莱米戚风蛋糕）

（班兰蓬莱米戚风蛋糕）

用了天然色泽的班兰精华。

（香橙蓬莱米戚风）
香橙汁只有20克，却不失香橙的风味。全靠香橙屑的“功劳”。

开封咯

年真的过了。。当厨房开伙了，妈咪才算真正“醒”来。

今年的农历新年，我家厨房真的“休息”到够够。。哈。。

如往年，过了年15才给小瓜开红包封。

两个小瓜共收到90封红包（平均每人45封），呵呵。

看到那些$$,这次他们不像去年说“AGONG”了，他们已懂得分辨纸币的价值了。

今年行情比较好，孩子爸收到几个礼篮，有些已转送给家人。只剩这两份留着给自家。

金兔辛卯年 の 临时出游记@马六甲

15/2 公假，LING要到马六甲完成手尾工程。

想要随行，可是要带着两个小瓜在旁，很不方便。

最后，打消念头只好呆在家。

当天，LING已出门了。。不久，就接到他的CALL问说要不要一起下马六甲？

“呵呵，我早已想了。。可是，小瓜在，去到那边不能待久”

“我们去那边过夜”

“YIH。。，是HOR，我们留在酒店，你就忙你的。嘻。。EH，不过，隔天老大有听写哦。。”

“在家给他听写时，他已会了”

“这样啊。。。哈。。。好啦好啦。。我马上收拾行李”。(^o^)

就这样，LING又兜车回头来接我们一同出发。。。

原本，我们打算在工地步伐范围找马来木屋的HOMESTAY，可是，不成。不是出租了就是只租给马人。

最后，我们在红屋附近找了这间HEEREN HOUSE(GUESTHOUSE)

租了FAMILY ROOM 。

少不了吃海南鸡饭。。呵呵。

门中有门的架构，是和记的建筑特色。

LING的工程在马来文化村（KG MORTEN）

这个文化村已成为马六甲的旅游景点之一。

为了美化该村，市政局特地花了一笔做了这个喷水景。

（美化前 & 美化后）

每次看到WATER FEATURES，我都会问小瓜：谁做的啊？
小瓜一定回答：爹地咯。
哈。。。
KG MORTEN的WATER FEATURE就是爹地的作品之一。
老大在欣赏着爹地的作品。。

晚间，有彩色灯光照映着。。。

爹地在忙着时，我就带了小瓜到附近参观马来木屋。

金兔辛卯年 の 趴趴走 @ I CITY @云顶高原 @天后宫

趴趴走开跑咯 ：

年初四@ I CITY

每辆车征收RM10入车费。

财神爷派红包，派两个小瓜去收红包。

红包里是商店的折扣礼券

每次回阿娘家，一定在HIGHWAY途径I CITY，每次小瓜在远远处看到这只长颈鹿一定大叫。。。

答应了他们在新年间，会带他们去找长颈鹿。。。：）

要进入SAFARI PARK需要RM2/人入场费，可用入车费TICKET 来REDEEMP。

在I CITY还有滑雪场，也是要入门票。

场外有寒衣靴租借。最好自备袜子。

初五 & 初六 @ GENTING HIGHLAND

（小瓜的学校开课了 & 不过，两人PONTENG)

在农历新年前的两个星期在网上预订了第一世界酒店的DELUXE ROOM (RM148/night 包括两人自助早餐）

在房内留个俊男美女照。。：P

陪了两位少爷玩翻整个室内游戏

在云顶醒来隔天，眼睛好像张不开似的，一照镜，大事不妙，眼球红红的。。惨。。。“兔子”来找我当替身了。

初七 & 初八，小瓜就开课了。。爹地还没开工。。这两天带了他们进戏院看YOGI BEAR & 天天好天。

由于“兔子”眼还没康复，所以，不敢出门拜访亲戚朋友。

年初十 @ 天后宫

甜 & 苦 の 214情人节

婚后的情人节，没什么回忆。

只记得有一年正逢我生老二刚满月；然后另一年就是适逢农历新年在夫家。

情人节前夕下着雨，看到路边有人卖花，就随口跟LING说：这么可怜，帮她买只花啦。。。

他却说：才不呢。。。贵到要命，要买也是买其他的。。

我马上接口：那么，你打算买什么礼物给我，嘿嘿？

他：你要什么礼物？

我：。。。(无声，其实我也没什么礼物想要 ：P)

就这样，他省略了送礼物给我；而我也少了收礼物的机会。

看到这束小BEAR BEAR，不是我的情人节礼物。。。：）

话说，情人节当天送小瓜去BB时，看到路边有人售卖这些情人节花束&爱心熊，犹疑下不懂要不要买。

最后，还是停车去看看。。。

左选右选，选中这一束。

哈。。其实，我有“阴谋”的。。。

情人节送这束给老的。。。好像很幼稚。。呵呵。。

不管了。。反正这束小BEAR BEAR在家会受落就是了。

嘿嘿，受落的人就是两个小瓜啦。。

虽然这份礼物不适合男人。。不过，男人也是开心的。。。难得女人用心良苦嘛。哈。。。 为了纪念今年的情人节，特别开炉做了这款爱心小蛋糕。

晚上呢，就去了傻瓜山吃情人节晚餐。

还好我们早到，不然，真的有排等。

我的金丝虾套餐他的红酒羊趴 路途去傻瓜山时，已有些偏头痛。

用餐时，忘了头痛。

谁知，用餐完后，偏头痛又来了。。。而且整身无力似的。。

半途中，竟然把大餐好料全呕了出来。。。

回到家，整身软。。。见床就倒头睡了。。

金兔辛卯年 の 聚会

I believe i can fly.....ha.....

年初三后，我最开心的过年正式开跑。。。

年初三，老妈子&老爸子已飞到国外度假了。

留下弟妹守家。

从夫家回到娘家已是傍晚时分，派了红包给弟妹后，就赶往TELOK GONG与高中同学聚会。

难得见到10几年没见 & 刚从台湾回来的大家姐，还有多位惜缘的老同学，场面超热闹。

初四中午，与吧生的朋友一同去拜访女儿刚满月的朋友，顺便在她家“学算数”。。嘿嘿。